การแปรรูปผักและผลไม้ไว้กินนาน

ผู้เขียน : บก. แพรวพรรณ  แพรวิไล

“การแปรรูปผักและผลไม้ไว้กินนาน” เล่มนี้ เป็นการเพิ่มรายรับ ประหยัดรายจ่าย ซึ่งการแปรรูปผักและผลไม้นั้นมีอยู่หลายกรรมวิธีด้วยกัน เช่น ดอง แช่อิ่ม เชื่อม กวน หรืออบแห้ง เป็นต้น และมีทั้งทำไว้รับประทานกันในครอบครัวหรือทำเพื่อค้าขายสร้างรายได้อีกทางหนึ่ง

ในเล่มพบกับรายการอาหารมากกว่า 30 ชนิด ที่ได้จากการแปรรูปผักและผลไม้ เผยเคล็ด (ไม่) ลับในการแปรรูปอย่างละเอียด เพื่อให้สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานยิ่งขึ้น เป็นการถนอมอาหาร และยังบอกถึงคุณประโยชน์ของผักและผลไม้ต่างๆ ว่าแต่ละชนิดนั้นมีคุณค่าอะไรอย่างไรบ้าง น่าติดตามมาก มาพร้อมภาพสีสวยสะดุดตาตลอดเล่ม

Advertisement